Name: WAGYU PICANHA / RUMP CAP / SIRLOIN CAP
Brand: Wagyu Sauerland
SKU: 5015.100
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

Wagyu-Picanha auf weißem Hintergrund, extreme Marmorierung, Geschmackvoller Sirloin Cap, Tafelspitz als Steak

Wagyu Tafelspitz mit gesundheitlichen Vorteilen

Wagyu Sauerland Auszeichnung – prämiertes Wagyu-Fleisch, erwähnt in Feinschmecker, Falstaff und Mr. Düsseldorf als eines der besten Wagyus Deutschlands

5-Sterne-Bewertungen für Wagyu Sauerland – höchste Kundenzufriedenheit und Premium-Qualität beim Wagyu-Fleisch

In 3 Schritten zum perfekten Wagyu-Steak – Anleitung für Zubereitung, Grillen und Ruhen

Wagyu Sauerland Grand Champion 2025/2026 – bestes Wagyu-Fleisch Deutschlands, Award Winner

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tafelspitz in Tranchen schneiden, Zubereitungstipps für Tafelspitz-Steak

As a cup of rump steak, this steak has the typical fat rim.
Excellent marbling, nutty flavor and buttery melt
A real insider tip

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Pan / Grill / 800 degrees

Place the meat in the refrigerator one day before cooking. We recommend leaving the meat in the vacuum bag. One hour before cooking, you can place the meat on your kitchen counter to allow it to come to room temperature.

Preheat your grill or pan to the highest possible temperature. Oil or clarified butter is not needed, as enough fat will render out during searing. Sear your steaks as hot and for as short a time as possible, turning them regularly, approximately every 30 seconds.

Once the steaks have reached the desired level of browning, remove them from the direct heat and place them on the grill over indirect heat. Cook the steaks on the grill at approximately 120°C until they reach the desired internal temperature.

For the best possible flavor, we recommend searing the steaks to a maximum of medium (54°C). Tip: Use a meat thermometer. This is the only way to ensure you achieve the perfect level of doneness. Once the thermometer shows your desired temperature, let the steaks rest for 2-3 minutes.

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5 stars: 20 (100%)
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Sehr gute Qualität im oberen Preisbereich

Sehr gute Qualität im oberen Preisbereich. Professionelle Verpackung und Lieferung bei guter Organisation.

Wahnsinn

Hatte mir das Picanha mit meinem Kumpel zusammen auf dem Grill(Salzstein) zubereitet das wahr echt ein Feuerwerk im Mund solange habe ich noch nie für ein Steak gebraucht nicht weil ich satt war nein. Einfach aus Genuss

Ein geschmackliche Erlebnis!

Noch nie zuvor solch einen außergewöhnliches Geschmackserlebnis gehabt!
Es war allerdings auch mein erstes Wagyu und dann sofort solch ein hervorragende Qualität...und das wohlgemerkt aus Deutschland! Top Adresse für allerfeinstes Wagyfleisch!

Einfach top

Der Picanha war wunderbar saftig mit vollem Geschmack !
Gerne wieder !

Picanha Steak

Super Fleisch. Bis jetzt habe ich noch nicht so ein geiles Steak gegessen.
Absolut super lecker und traumhaft weich.
Absolute Empfehlung

Sieht super aus

Sieht super aus . War bestimmt nicht das letzte Mal

Für besondere Anlässe…

Sehr professionelle Abwicklung/Versand..
Das Fleisch ist ein Genuss… sogar das Picanha /Tafelspitz zum kurz braten super … gerne wieder 😉

Top Steak

Super Qualität. Das Fleisch ist einfach nur ein Traum. Sehr zu empfehlen.

Wunderbar

Wunderbares Fleisch, wunderbare Lieferung, gerne wieder. Macht weiter so! Picanha/Tafelspitz ist ein sehr unterschätztes Stück dass super Zart ist und sehr viel geschmack liefert!

Toller Cut und beste Qualität

Hatte ehrlicherweise Bedenken, ob eine Scheibe „Tafelspitz“ als Steak zubereitet wirklich schmecken kann ☺️
Die Überraschung war riesig. WOW! Was für ein tolles, mürbes Fleisch 😍
Klar: es ist viel Geld. Aber wann gönnt man sich sonst? Bevor ich das Geld in zwischenzeitlich maßlos überteuerte Wirtshäuser für ein 0815-Essen trage, hau ich mir lieber ein Wagyu ausm Sauerland mit nem guten Apfel-Cider raus 😋
Aber Achtung: die Suchtgefahr ist SEHR SEHR groß!

Super Lecker super Zart

Ich teste mich durch die verschiedenen Cuts und das Picanha Steak war bis jetzt am besten. So Lecker und Zart. Ein Unbeschreiblicher Genuss.

War mein erstes Wagyu. Picanha, aber mit Sicherheit nicht mein letztes.

Ein phantastisches Stück Fleisch, das vielfältige Zubereitung Möglichkeiten bietet.

Perfekt!

Fast wie ein Rumpsteak!
Schnelle Lieferung und gratis Artikel dabei!

Wirklich lecker Fleisch

Das Paket war super verpackt, fast plastikfrei und das Fleisch hatte einen super Geschmack! Ich würde mir noch etwas mehr Fettfasern IM Fleisch wünschen. Auf jeden Fall ist die Ware das Geld wert!

Top!

Super Qualität
Schnelle Lieferung
Netter Service

Köstlich

Genau so wie ich es mir Vorgestellt habe,
Klare Kaufempfehlung

Von Anfang bis Ende alles perfekt

Egal ob die Auswahl im Shop, der Bestellvorgang, die Anlieferung und natürlich der Geschmack. Bei Wagyu Sauerland ist alles Top! Habe bereits vier mal dort bestellt und die Ware kommt mehr als pünktlich und gut gekühlt bei einem zu Hause an.

Wagyu nicht zu topen.

Wagyu Tafelspitz als Steak noch nie gegessen, aber absolut lecker.

Bestes Fleisch im Sauerland

Ich kann mich nur wiederholen. Denn seit längerer Zeit kaufe ich mein Fleisch hier und ich war noch nie enttäuscht. Habe schon alle Sorten ausprobiert und jedes Teil schmeckt hervorragend. Die Liebe der Züchter spiegelt sich einfach im Fleisch wieder.

Pairs perfectly with

WAGYU PICANHA / RUMP CAP / SIRLOIN CAP

KNOWN FROM

PREPARATION TIPS

Thaw meat

Barbecue

Indirect heat

Rest

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