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Smoking / Braising
Lieferung wie immer pünktlich und super verpackt.
Top Fleischprodukte und alles in bester Qualität.
Super Verpackung sowie schneller Versand.
Werde weiterhin einkaufen da die Produkte erstklassig und genial sind
Qualität der Produkte und Service einfach klasse!!!
Super zarte Wagyu Rouladen, Geschmackerlebnis der Spitzenklasse, sahen im rohen Zustand schon hervorragend aus.
Wirklich top Fleisch und ein super Service. Gerne wieder!
Hatte Rouladen bestellt. Kamen pünktlich und super verpackt. Das Fleisch war super. Ließen sich wunderbar wickeln und schmoren. Der Geschmack war anders als bei normalen Rouladen. Super saftig unbedingt mal ausprobieren. Versand war ein bisschen teurer. Aber das ist hier ja überall angegeben.
Wir haben die Rouladen ganz konventionell, jedoch sehr schonend zubereitet. Es war ein Genuss und wahrscheinlich nur schwer zu toppen.
Nicht zu vergessen ist die zügig e Lieferung und die Top Verpackung.
Wir werden Sie in Erfahrung behalten.
Lust auf mehr zum Start der Grillsaison.
Liebe Grüsse
Easy bestellt, pünktlich geliefert. Top verpackt und gekühlt. Klassisches Rouladenrezept von Lafer plus 3h langsam im Ofen schmoren. Perfekt!
Wer mehr Fleischerlebnis haben will sollte eher auf Kurzgebratenes wie Steaks, Rib Eyes oder Stribs gehen. Das steht das Fleisch mehr im Mittelpunkt und man nimmt den typischen Schmelzeffekt im Mund war. Durch das lange Garen und die prägnante Rotweinsoße gehen die Besonderheiten des Fleisch ein wenig unter. Trotzdem, tolle Ware und sehr lecker!
Ich habe die Rouladen nach nach dem vorgeschlagenem Rezept, aber zusätzlich im Slowcooker zubereitet. Sie waren genial!
Die Qualität ist Bombe. Hab sie für den 1. Weihnachtstag bestellt und natürlich einmal zum vorkosten. Einfach nur super lecker.
Rouladen mit schöner dunkler Soße gehen immer....vorallem vom Wagyu 🥰
Danke, die Patenschaft hat sich mehr als gelohnt!
Butterzart und aromatisch
Wir haben zu Weihnachten Wagyu-Rouladen gemacht, war köstlich
Place the vacuum-packed Wagyu beef in the refrigerator one day before preparation. Allow it to come to room temperature one hour before grilling.
Preheat your pan or grill thoroughly. For a nice crust, we recommend a plancha (instead of a grill rack). Oil or clarified butter is not needed, as enough fat will render out during searing. Grill your steak as hot as possible, but for as short a time as possible. Turn the steak after 1-2 minutes.
Once the steak has reached the desired level of browning, remove it from the pan /grill. After a 2-3 minute rest, place the steak over indirect heat. Cook the steak, turning it frequently, until it reaches the desired internal temperature (52-54°C).
Tip: Use a good meat thermometer ; this is the only way to ensure you achieve the perfect level of doneness. After cooking, let the steak rest for 2-3 minutes. Then season the steak with coarse salt flakes . A good steak needs nothing more!
From raising to marketing, we handle everything ourselves. With the highest standards of animal welfare, respect, and care, we produce unique Wagyu beef. Our passion pays off: in 2025/26, we were once again awarded gold at the Wagyu Meat Contest – for the best Wagyu beef in Germany!