WAGYU BRESAOLA

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The Wagyu Bresaola arrives already finely sliced.

Unser Wagyu Bresaola ist eine einmalige italienische Spezialität, die Sie in Deutschland nur in wenigen Metzgereien beziehen können. Unsere Bresaola wird aus der Semerrolle geschnitten, mit wenigen Gewürzen verfeinert, leicht geräuchert und danach für mindestens vier Monate unter ständiger Kontrolle luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein Premiumprodukt höchster Qualität, das anspruchsvolle Feinschmecker begeistert. Die dünn aufgeschnittenen, hellroten Bresaola Scheiben verströmen einen feinen, leicht aromatischen Duft. Serviert wird Wagyu Bresaola am besten in hauchdünnen Scheiben mit Ruccola und Parmesanspalten oder als Antipasti zu Wein. Ob als Bresaola Carpaccio, als exklusive Zutat auf einer knusprigen selbstgebackenen Pizza oder in einem herzhaften Sandwich - die Vielseitigkeit von Wagyu Bresaola kennt keine Grenzen.

Our high-quality Wagyu beef ham is a delicacy for gourmets and lovers of the finest charcuterie. Thanks to traditional dry-curing and dry-aging processes, our Wagyu bresaola develops an unparalleled aroma.